Description du poste
ATS est une entreprise spécialisée dans la restauration et la gestion de services alimentaires. Dans le cadre du développement de l’un de nos projets, nous recherchons activement un Pâtissier expérimenté (H/F) pour renforcer notre équipe.
En tant que Pâtissier, vous serez responsable de la production des desserts, viennoiseries et autres produits de pâtisserie destinés à nos clients. Vous veillerez à assurer la qualité des produits finis tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions Principales
– Concevoir et réaliser des pâtisseries, viennoiseries et desserts selon les standards de l’entreprise.
– Assurer la production quotidienne en respectant les fiches techniques et les délais impartis.
– Veiller à la qualité des matières premières et gérer les stocks en collaboration avec le service approvisionnement.
– Respecter et appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
– Innover et proposer de nouvelles recettes pour diversifier l’offre et satisfaire la clientèle.
– Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de cuisine pour assurer une prestation optimale.
– Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Profil du poste
Profil recherché
• Diplôme en pâtisserie, boulangerie ou équivalent.
• Expérience confirmée d’au moins 5 années en tant que pâtissier, idéalement dans un environnement de restauration collective ou hôtelière.
• Maîtrise des techniques de pâtisserie, de viennoiserie et de décoration.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs productions simultanément.
• Créativité, rigueur et souci du détail.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Esprit d’équipe et sens de l’organisation
Dossiers de candidature
Les candidats intéressés sont invités à soumettre leur CV et une lettre de motivation à l’adresse recruitment.atstci.external@gmail.com
En précisant en objet du mail : « PATISSIER »
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